Feeds:
Artikkelit
Kommentit

Archive for the ‘Ruusun tuoksua’ Category

Samppanjakoulussa

Pääsin maistelemaan kuohuviinejä opettajan opastuksella. Paljoa en niitä tunne, osaan lähinnä arvioida juoman makua kriteerilla maistuuko se  minusta hyvältä vai ei. Kuohuviinitietoni ovat rajoittuneet siihen, että tiedän, että on oikea perinteinen tapa valmistaa jaloa kuohujuomaa. Siihen kuuluu käyminen tynnyrissä ja vielä pullossa ja sitten se halpa tapa, jossa jotain alkoholipitoista juomaa hiilihapotetaan kuplivaksi. Jälkimmäinen ei oikeastaan ole kuohuviiniä ollenkaan.

Aito samppanja valmistetaan Champagnen maakunnassa Koillis-Ranskassa kasvaneista pinot noir, pinot meunier tai chardonnay –rypäleistä tai niiden sekoituksesta. Samppanjan hinnan nostaa korkeaksi paitsi valmistuprosessiin sisältyvä käsityön määrä mutta myös  raaka-aineen rajallisuus. Vaikka Champagneksi kutsuttu viljelyala onkin vuosien varrella kasvanut 600 hehtaarista yli 3000 hehtaariin, on kasvulle tullut raja, eikä  viininviljelyssä voi kasvattaa sadon määrää kuin rypäleiden laadusta tinkimällä ja sehän ei sovi millekään laatuviinille.  Sen toki estäisi myös Ranskan tarkat appellation –laatukriteeritkin.

Maistoimme illan aikana kahta samppanjaa: Bollinger Special Cuvéeta sekä Louis Massing Brut Réserveta. Molemmat maistuivat ihanilta, enkä oikeasti ole varma, osaisinko sanoa, kumpi samppanjoista oli parempaa. Bollingerissa oli selvästi vahvempi tuoksu, asiantuntevammat väittivät että se oli hiivaa, Kumpikin juomista oli pienikuplaista, niin kuin kuuluu ollakin ja kuivaa. Insinööri minussa, joka vertailee mitattavien asioiden perusteella, ymmärtää, että 49 €:n Bollinger ei ollut minusta yli kaksi kertaa parempaa kuin Alkon edullisin aito samppanja 21 €:n Louis Massing. Kumpi hyvänsä juoma sopisi supertyylikkääksi aperitiiviksi ja vieraat muistaisivat, että siellähän tarjottiin aitoa samppanjaa. Tosin Bollingerin kohdalla voisi vielä kertoa, että tämä on sitten James Bondin samppanjamerkki…

Erinomaisia kuohujuomia tulee muualtakin maailmasta. Espanjalaisilla cavoilla on pitkät 1800-luvulta juontuvat perinteet. Cavat valmistetaan aidolla samppanjakäymismenetelmällä ja niihin käytetyt rypäleet kasvavat Kataloniassa, Barcelonan ympäristössä. Cavojen  perinteiset rypälelajikkeet ovat macabeo, parellada ja xarello, mutta joissakin cavoissa käytetään myös pinot noiria ja chardonnayta. Cavoja emme samppanjakoulussa maistelleet, mutta opettajamme kertoi, että Alkoon valikoituneet cavat ovat kaikki ihan kelpo juomia. Saimme  vinkin myös ensi kesän hellejuomaksi: sekoita pullo jääkaappikylmää kuivaa peruscavaa kuten Freixenet Cordon Negro Brutia ja saman verran kylmennettyä espanjalaista punaviiniä kuten Torresin Sangre de Toroa ja nautiskele helteisestä lomapäivästä auringovarjon alla.

Seuraavaksi maistoimme Alkon valikoimien ainutta yhdysvaltalaista kuohuviiniä Korbelin brutia. Tätä viiniä on tarjottu kuusissa peräkkäisissä Yhdysvaltojen presidentin virkaanastujaisissa ja se on Valkoisen talon virallinen kuohujuoma. Olen kuullut sanonnan, mitä isommat pidot (osallistujamäärältään) sitä vaatimattomammat tarjoilut ja se tuntui pätevän tähänkin mitenkään Korbel brutia väheksymättä. 10.90 € hintainen kuohujuoma oli minusta kesäistä.  Jos ensi kesänä juhlistamme Forth of July:ta kuuluisi siellä tarjota Korbel brutia.

Jos joskus tie vie Pohjois-Kaliforniaan, Sonomassa, Russian River laaksossa sijaitseva Korbelin viinitila on vierailemisen arvoinen paikka. Sen historiallinen kierros perehdyttää, miten kuohuoviinin valmistus Amerikan mantereella sata vuotta sitten aloitettiin ja viinitilalla on myös viehättävä ruusutarha.

Kaliforniassa asuessa itse ostin mielummin Gloria Ferrerin kuohuviinejä, mutta ne eivät kuulu Alkon valikoimiin.

Päätimme illan maistamalla Tasmaniasta tulevaa Taltarni Brut Tachéta.  Samppanjakoululuokkamme äänesti sen illan hinta/laatusuhde voittajaksi, 14.90 € / pullo. Taltarni on oiva vinkki uuden vuoden vastaanottajaisissa poksautettavaksi pulloksi.

Mainokset

Read Full Post »

Auringonlasku

Sade loppui juuri sopivasti auringonlaskun aikaan:

La Concha:

Iltapalani:

Read Full Post »

Lomamuistelut aakkosin

A niin kuin Andamaanin meri.
Ihanaa lämmintä vettä, ei liian suolaista, leppoisia aaltoja, pitkät rauhalliset kultaisen hiekan rannat.

B niin kuin bhati.
Esikoinen keksi jo alkumatkasta muuntosäännön: otetaan ensin lopusta kaksi numeroa pois, sitten kerrotaan kahdella niin saadaan hinta euroina. Ja vakuutti näin minut että 1000 bhatia kahdestasadasta kahdestakymmenestä Pokemon kortista ei ole paljoa.

C niin kuin Chang
Paikallinen paras olut (kertoo mies, itse en ole oppinut olutta juomaan.)

D niin kuin Dori
Dorin, Nemon, Gillin ja kumppaneiden esikuvat esikoinen näki snorklausreissuilla.

E niin kuin Emerald Beach
Lasten suosikki. Vanhemmatkin viihtyvät.

F niin kuin Family Mart
Tätä hotellin pikkukauppaa käytimme ahkerasti.

G niin kuin guava
Aamiaisella useimpina aamuina joimme mintun vihreää guavamehua. Itse pidin siitä eniten kun joukkoon sekoitettiin pikkuisen ananasmehua.

H niin kuin hedelmät.
Hedelmät olivat ihania, tuore papaija, ananas ja monet muut, joiden nimiä emme edes tiedä, maistuivat sekä aamiaisella että jälkiruuiksi.

I niin kuin itikka.
Itikoita/hyttysiä/moskiittoja oli, varsinkin trooppisten sadekuurojen jälkeen illansuussa. Mutta ei kuitenkaan samassa mittakaavassa kuin kesällä järvi-Suomessa.

J niin kuin Jung Ceylon.
Valtava shoppari Phuketin saarella.

K niin kuin Khao Lak.
Täsmälleen odotusten mukainen paikka, pikkukylä tropiikin luonnon keskellä, ei iltaelämää, ei aurinkotuolien, kaupustelijoiden ja vesiskoottereiden täyttämiä rantoja vaan rauhallisuutta. Täydellinen lapsiperheiden lomaparatiisi.

L niin kuin lavataksi
Tämä oli metka kyyti, perustuu kuulemma verokikkailuun, pick-up truckin vero on tavallista henkilöautoa pienenpi.

M niin kuin meduusa
Näitäkin meressa oli. Pisto tuntui vähän samalta kuin nokkosen polttama. Avuksi saatiin paikallista yrttiä.

N niin kuin norsu
Nyt on ratsastettu norsulla. Ehkä juuri isosta koostaan johtuen, erittäin hellyyttävän näköisiä eläimiä.

O niin kuin optikko
Alle viiden tuhannen asukkaan kylästäkin löytyy monta optikkoa (vaikkea kauppaa, josta voisi ostaa alusvaatteita…) Minäkin asioin ja olin lopputulokseen tyytyväinen.

P niin kuin pesula
Kerrankin palasimme kotiin niin, että matkalaukut eivät pursuneet likaisia vaatteita.

Q niin kuin… täysi-Q
Sitä katseltiin loppulomasta lähes suoraan ylöspäin.

R niin kuin Rama yhdeksäs. Hiljattain olleen kuninkaan syntymäpäivän vuoksi kuninkaan kuvia oli tienvarsilla edelleen varsin paljon. Englannin taitoiset paikalliset puhuivat kuninkaastaan ”My king”.

S niin kuin Similam, Surin ja snorklaus.
Ei sanoja – suosittelen!

T niin kuin turkoosi.
En ollut koskaan ennen nähnyt niin kaunista turkoosin sinistä kuin meri Similanin saarten valkoisilla rannoilla. Minulla on uusi lempiväri harmaan, ruskean ja vihreän lisäksi.

U niin kuin uiminen.
Tämän loman ehdoton ajanviete numero yksi. Vesi oli meressa 31 asteista ja uima-altaassa 30.

V niin kuin viini.
Ihan sen vuoksi, että niitä ei erityisemmin ollut tarjolla.

W niin kuin What Salong
Jäi tällä lomalla katsomatta, ehkä joskus tulevaisuudessa.

Y niin kuin ystävät
Matkalla pojat saivat uusia ystäviä.

Z niin kuin Z -Z –Z
Tällä lomalla nukuimme hyvin, mikään meteli ei häirinnyt. Olen jo niin vanha, että arvostan suuresti.

Read Full Post »

Rannalla

Read Full Post »

No onkos tullut kesä?

Loma on alkanut loistavasti – hyvää joulua!

Read Full Post »

Kallioniemi

Viikonloppuna teimme ensituttavuutta. Kiertelimme tontilla, mittailimme mökkiä sisältä ja ulkoa sekä rullamitalla että silmillä ja sydämellä. Kaikki näytti nyt niin erilaiselta kun mökki oli täysin tyhjä ja tontilla uskalsi kävellä arkailematta. Katselimme varastoon, liiteriin, kellariin ja tietenkin myös huussin alle. (Kyllä sen Biolanin saa vanhaan rakennukseen, kun pitkiä vieraita varten kattoparruun laittaa pehmusteen, onneksi me kaikki olemme aika pätkiä.) Testasimme tiiligrillin ja lämmitimme savusaunan. Istutimme ensivisiitin muistoksi kaksi valkoherukkapensasta ja totesimme että paikka on nimensä veroinen, sillä pienen kasvimaan reunalta oli vaikea löytää paikkoja, joissa lapio ei olisi karahtanut kiveen. Esikoinen virvelöi sydämensä kyllyydestä niin että sunnuntaina häntä oikein harmitti arkeen paluu.

Paikka on I-H-A-N-A!!!!! Mies muistutti minua, että joskus vuosia sitten hiihdimme talvella niemen ohi ja minä olin sanonut, että tuommoisen paikan kun saisi…

Paljon on tekemistä ja on kuntoon laittamista mutta oikeastaan sehän hienointa onkin. Niistä unelmista, suunnittelemisesta ja onnistumisen ilosta kun saa jotakin valmiiksi sitä elääkin. Tosin unelmissa on isompiakin projekteja – tavallinen sauna…

Viikonlopun valokuvaus ei mennyt putkeen, ensitutustumisesta on vain muistikuvia, sillä olin ainut valokuvaaja ja vanhalla kamerallani otetut kuvat ovat kaikki pilalle menneitä. Värivääristymät voisi taitava varmaan vielä Photoshopata, mutta ne raidat — hyväksyn tosiasian muistikuvista ja tuoksuista.

KN

Read Full Post »

Forth of July

Kalifornian matkamme päättyi kansallispäivän viettoon. Osallistuimme entisen kotikaupunkimme katutapahtumaan, grillasimme ystävien kanssa, katselimme ilotulituksia. Illan päätteeksi pelattiin iPhonella ja iPod touchilla. K puoli yö lähestyi, yritin muistuttaa esikoiselle lasten soveliaista nukkumaanmenoajoista, sain vastauksen, että kyllhän minun pitää saada kansallispäivänäni valvoa. Poistuin itse nukkumaan.

Forth of Julyn tunnelma on hyvin toisenlainen kuin joulukuun kuudennen.

Fourth-of-July_s

Read Full Post »

Older Posts »