Tänä vuonna ei meillä ole vielä picnic-kautta korkattu, suotuinen sää ja toisaalta vapaa aika eivät ole kohdanneet. Eväsretkien makuun opimme Kalifornian vuosillamme, siellähän sää oli puuhaan sopivaa lähes ympäri vuoden. Usein pickic-valmistelut olivat yksinkertaiset, suuntasimme auton viikonloppuna kohti Sonomaa ja pysähdyimme Golden Gate sillan jälkeisellä Safewaylla ostamassa eväät. Siellä oli hyvä deli-tiski, jossa pystyi tilaamaan sandwichin omien mieltymystensä mukaan. Mies tilasi AINA BLT sandwichin ja niitä kesäpiknikeille edelleenkin väsätään.
BLT (bacon – lettuce and tomato) sandwich
Tarvitaan: hyvä vehnäsämpylä tai reilu pätkä patonkia, joka halkaistaan kahtia ja sivellään majoneesilla. Täytteeksi laitetaan:
- rapeaksi paistettuja pekonisiivuja
- ohueksi leikattuja tomaattiviipaleita ja
- salaatin lehtiä
Klassiset vähän vaivan lisukkeet ovat gourmet perulastut (sieltä Golden Gaten jälkeiseltä Seiffarilta ostettiin aina Cape Cod merkkisiä, täällä Suomessa tuotteen korvaavat Ikean perunalastut) ja juomana lemonadea, usein Snapple merkkistä. Perunalastujen lisäksi kaverimme opettivat meidät syömään lisukkeena ananasta ja chiliä - ihanan raikas yhdistelmä – suosittelen kokeilemaan. Eli tarvitaan
Tuore, kypsä ananas (tämä onkin haasteellinen tehtävä hedelmätiskillä, tuore ananas on pohjasta pikkuisen pehmeä ja väriltää vähän jo keltainen). Ananas leikeillään pitkulaisiksi veneiksi, keskiosa leikataan pois, samoin kuoret. Laitetaan rasiaan. Piknikille mukaan otetaan vielä purkillinen hyvää, sopivan tulista jauhettua chiliä. Juuri ennen syömistä chiliä ripotellaan ananaksen päälle.
